2月もそろそろ終わりですが，まだまだ寒いですね。三寒四温とはいきません。

皆さんは先週，今週のNHKの「プロフェッショナル」を視ましたか？２週連続で地域に根を下ろしたプロフェッショナルが主人公でした。特に今週のプロフェッショナルは良かったですね。飛騨高山でパン屋さんを営んでいる人でしたが，この人の仕事に対する姿勢が凄いです。そして何よりも，そこから生み出されるパンの美しいこと，美しいこと。私もあんなパンを食べてみたい！そう思わせるほど美しいパンを作っておられました。特にクロワッサンの層構造の美しさと，バケット表面の焼き色とその模様がすばらしく美しい。口に入れる前から美味しいパンだとわかるくらいのパンです。

触発されて早速うちの近くのパン屋さんでクロワッサンを買い求めました。その違いは歴然！私はパンのことは詳しくは知りませんが，それでも見ただけでその美味しさが伝わってきました。

QSV: Quest for Super Vision（究極の見え方の追求）

ドラのんた：毎週金曜日午後６時半からFMわっしょい（76.7MHz）で放送中

This entry was posted on 2012年2月28日 火曜日 at 1:59 PM and is filed under General. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.