QSV 20131030
2013年10月30日 水曜日 by かわもと眼科院長今朝も寒くて，手袋が放せなくなりました。
高級ホテルの「食品偽装（誤記載）」問題が世間を賑わせていますね。いろいろ見方・考え方はあるのでしょうが，「車エビ」と「ブラックタイガー」の違いぐらいは，私でもわかりますよ！その違いが見分けられない高級ホテルのシェフというのは，素人でもできるんだな〜，と思いながら報道を見ていました。結局この国には，「原子力」のプロのみならず，「食」のプロも一人も居ないことが証明された結果でした。
ただし，この問題で懸念するのは，以前，北海道のお肉屋さんであったことですが，払い戻し金額が，売り上げ金額の数倍に膨れ上がってしまうことです。既に，一部のホテルグループでは払い戻しが始まっているようですが，同じ現象が起きないことを祈るばかりです。ただ，私ならば，自分の舌が味を見分けられなかったことを恥じて，払い戻しは求めないでしょうね。その上で，そのホテルやレストランを見限ることになると思います。多分，そういう人たちも多いのではないのでしょうか？そして件のホテルやレストランにとっては，そちらのほうが長い目で見た時に大きな損失になると思います。かわもと眼科も「他山の石」とせねばなりません。
今週はスタッフの勤務状況のため，手術がほとんど入っていません。余裕のできた時間で，論文を書かねば！
QSV: Quest for Super Vision（究極の見え方の追求）
ドラのんた：毎週金曜日午後６時半からFMわっしょい（76.7MHz）で放送中
